La dieta Mediterranea è un insieme di ingredienti diversi (es. verdure e legumi, cereali, pesce, olio d'oliva, frutta, acqua e vino rosso in piccole quantità).
La dieta Mediterranea è associata ad una migliore qualità della vita, inclusa una migliore situazione cardiovascolare, un'aspettativa di vita più lunga e una buona gestione del peso corporeo Vedi qui.¹ Un'elevata aderenza alla dieta Mediterranea è anche associata ad un ridotto rischio di infarto, depressione e problemi cognitivi (Psaltopoulou et al. 2013).² I cibi verranno descritti nel dettaglio nella sezione Food to Mood.
L'importanza di alcune tipologie di cibi per il benessere fisico e mentale deve essere messa in risalto. Coerentemente con l'evento Expo Milano 2015, le scuole italiane stanno enfatizzando, oltre a sostenibilità e non spreco, questo aspetto di promozione del benessere da parte dei cibi della dieta Mediterranea, coinvolgendo inoltre i bambini anche nella produzione.
(es. nel Nord d'Italia, l'orto scolastico della scuola Andersen, Brescia; nel Sud, l'orto scolastico della scuola di Bosco dell'Istituto Gaza, S. Giovanni a Piro –Salerno).