Preuve de une enquête nationale auprès des Canadiens

L'association entre la consommation de fruits et légumes et des troubles de santé mentale:
(McMartin et al. 2013¹)

Study: étude nationale transversale, répétée pour années differentes
Participants: Enquête Canadienne (CCHS) de 2000 jusqu'en 2009 (n=296121 âgés de 12 ans ou plus)
variable de reponse: épisode dépressif majeur au cours des 12 mois précédents
Exposition: consommation de fruits et légumes

La relation entre la consommation de fruits et légumes et la santé mentale a été examinée à l'aide de modèles statistiques (régression logistique), avec d'autres caractéristiques telles que le sexe, l'âge, le revenu du ménage, l'éducation, le niveau d'activité physique et les maladies chroniques.

Odds ratio de 0,73 (avec son 95% Intervalle de confiance de 0,71 à 0,75) représent l'estimation de l'association entre consommation de fruits et légumes et la dépression à travers les années. Ainsi, une plus grande consommation de fruits et légumes a été associée à une réduction de la probabilité d'episodes depressifs par rapport à ceux qui consomment le moins de fruits et légumes.